Por: Salvador Corona
A partir del nuevo ciclo escolar, la barra de cereal y frutas se
convertirán en desayunos calientes, como omelette con espinaca, entre
otros platillos, en escuelas públicas de la ciudad. Lo anterior, fue
asegurado por la directora del Sistema para el Desarrollo Integral de la
Familia (DIF) de la Ciudad de México, Esthela Damián Peralta.
“Se ha comprobado que el alimento caliente aporta mayores valores
nutricionales, entonces migrar del alimento frío que es una barra de
cereal, fruta y una leche a un alimento sólido es lo mejor y tenemos el
propósito de hacerlo paulatinamente este año para tener una cobertura
completa en el 2020”.